Мексиканська ванільVanilla Delight, экстракт, 30 мл

Натуральний екстракт ванілі безспиртовий виготовлений з бобів мексиканської ванілі на водній основі.

*Ваніль (лат. Vanilla) — рід багаторічних ліан сімейства орхідних, плоди яких також називають ваніль та використовують як пряність.

Екстракт має насичений, стійкий аромат ванілі з нотками мигдалю (особливість бобів мексиканської ванілі). Якщо при використанні трохи «перестаратися» з екстрактом, блюдо буде занадто ванільним, але неприємна гіркота, притаманна штучним аналогам, не зіпсує продукт.

Особливості:

• надзвичайно тонкий та приємний аромат
• не має нічого спільного з ваніліном
• не містить спирт
• не втрачає властивостей при термічній обробці (наприклад, при виготовленні випічки з додаванням цього концентрату)
• ванільний екстракт — один з найбільш затребуваних ароматизаторів для кондитерських виробів, який надає характерний ванільний аромат, підкреслює солодкий смак, підсилює інші смаки кондитерських виробів (шоколадні, молочні, фруктові та ін.)
• екстракт ванілі зручний у використанні та довго зберігається, чим вигідно відрізняється від стручків ванілі.

Поживна та енергетична цінність на 100 г продукту:

• калорійність — 0 ккал
• жири — 0 г
• білки — 0 г
• вуглеводи — 0,05 м

Склад: ваніль, вода.

Концентрація: 200 г стручків ванілі на 1 літр водного розчину.

Дозування: від 0,5 ч.л. до 1 ст.л. на 500 г ~ 1 кг продукту (залежно від бажаної інтенсивності та насиченості смаку та аромату).

Фасування: скляна пляшка з дозатором, 30 мл.

Умови зберігання: зберігати в прохолодному, сухому, темному місці, в щільно закритій пляшці.

Термін зберігання: 12 місяців (кінцеву дату зазначено на упаковці).

Країна-виробник: Мексика (розфасовано в Україні).